INDIVIDUELL. NACHHALTIG. HERZLICH.
ESSEN ALS ERLEBNIS
Für Menschen, die mehr wollen als gutes Essen. Erlebnisse, die verbinden. Momente, die bleiben.
ANGEBOT
WIE WIR ESSEN ERLEBBAR MACHEN.
Private Dining
Ein ganz privates Essen nur für Dich und Deine Gäste in Berlin-Mitte. Von Kommunion über Beerdigung bis Geburtstag oder Junggesellenabschied – mit einem Menü, das individuell auf Dich und den Anlass abgestimmt ist.
Kochkurse
Gemeinsam kochen, lernen und genießen. Ob Team-Event, Freundinnenabend oder individuelles Kochevent – in Berlin-Mitte oder bei Euch vor Ort. Von Meal-Prep bis Zero Waste nimmst Du nachhaltige Impulse für Deinen Alltag mit.
Catering
Catering für Business-Events, Hochzeiten und private Feiern bei Dir zu Hause. Saisonal, kreativ und individuell geplant – vom Fingerfood bis zum festlichen Menü.
KIEZ-Dinner
Gemeinsam zu essen ist die schönste Art, ins Gespräch zu kommen.
Das KIEZ-Dinner bringt Menschen, die sich (noch) nicht kennen, zusammen.
Eventküche
Die Eventküche von coca & EAT bringt Dir kulinarische Erlebnisse dorthin, wo Du bist. Ob zu Hause, Büro oder Seminar – mit Liebe zum Detail umgesetzt.
GERICHT DES MONATS
Radieschen & ERBSE
Im Frühling haben wir wieder Lust auf genau diese Teller: leicht, grün, lebendig – und voller kleiner Überraschungen.
Für uns gehören Radieschen genau in diese Zeit. Meistens landen sie roh auf dem Brot oder im Salat. Dabei verändert Hitze ihren Charakter: Wenn man sie nur kurz im Ofen röstet, wird ihre Schärfe milder und sie entwickeln eine feine, fast süßliche Note. Genau so kommen sie in diesem Gericht auf den Teller – warm, noch leicht knackig und mit einem Hauch Röstaroma.
Darunter liegt ein cremiges Erbsen-Mousse: frisch pürierte Erbsen mit Minze, gutem Olivenöl und etwas Zitronenzeste. Die Süße der Erbsen und die Frische der Kräuter bilden eine ruhige, grüne Basis. Für das Mousse nehmen wir Tiefkühlerbsen – sie werden direkt nach der Ernte eingefroren und behalten dadurch ihre Süße und diese unglaubliche Farbe.
Geröstete Mandeln bringen Knusprigkeit und ein wenig nussige Tiefe. Und dann kommt noch eine kleine Frühlingszutat dazu, die viele nur von der Wiese kennen: Löwenzahn.
Die gelben Blüten werden kurz eingelegt. Dadurch verlieren sie ihre leichte Bitterkeit und bekommen eine feine Säure mit einer fast honigartigen, blumigen Note. Genau dieser Kontrast macht den Teller spannend.
Süße Erbsen, milde Radieschen, Säure und Blütenaroma – ein kleines Spiel aus Frische, Wärme und Textur. So soll der Frühling schmecken.
Appetit auf mehr?
Wir servierEn DIR Rezepte, Tipps und frische Einblicke.
Jetzt für monatlichen Newsletter anmelden!
ABOUT
ESSEN SOLL EIN ERLEBNIS Sein.
coca & EAT steht für moderne, kreative und bodenständige Küche – hochwertig und mit viel Liebe zum Detail.
Wir kochen vegan-vegetarisch, saisonal und regional – mit einer Haltung, die Wertschätzung in jedem Schritt sichtbar macht; vom Einkauf bis zur Umsetzung vor Ort.
Unsere Menüs sind individuell konzipiert, verantwortungsvoll umgesetzt und mit echter Herzlichkeit serviert.
Unser Essen soll richtig gut schmecken, Freude machen und Menschen an einem Tisch zusammenbringen.
Jedes Gericht ist dabei eine kleine Reise aus Aromen, Texturen und Farben.
WERTE
KEIN STANDARD. KEINE KOMPROMISSE. ESSEN ERLEBEN.
individuell.
Jedes Event ist einzigartig. Genau so entwickeln wir unsere Menüs.
.
Wir hören zu, denken mit und konzipieren Gerichte und Menüs, die zum Anlass, zur Jahreszeit und zu den Menschen am Tisch passen.
Geschmack, Stil und Präsentation stimmen wir sorgfältig aufeinander ab.
Kein Standard. Kein Baukasten.
Sondern ein Konzept, das wirklich zu Euch gehört.
nachhaltig.
Genuss und Verantwortung gehören für uns zusammen.
Wir kochen vegan-vegetarisch, arbeiten saisonal und bevorzugen regionale Zutaten, oft direkt aus unserem Garten. Wir verarbeiten Obst und Gemüse ganzheitlich von der Wurzel bis zum Blatt. Und denken Nachhaltigkeit vom Einkauf bis zur Umsetzung mit.
Nachhaltigkeit ist für uns kein Zusatz.
Sondern Haltung.
herzlich.
Essen verbindet. Und genau darum geht es.
Wir begleiten Euch persönlich – vom ersten Gespräch bis zum letzten Teller.
Mit Aufmerksamkeit, Offenheit und echter Freude am Gastgeben. Wir nehmen uns Zeit für Eure Wünsche und beraten Euch ehrlich und auf Augenhöhe.
Denn gutes Essen verbindet und schafft Erinnerungen, die bleiben.
FEEDBACK
Referenzen
Die GlücklicheN Kund:innen
